2 recettes : Moules marinières et Linguines aux moules

Coût pour les 2 recettes pour 2 personnes : 20 euros

Ingrédients (Quantités pour les 2 repas pour 2 personnes)

Moules marinières

• 2kg de moules

• 2/3 échalottes

• 1 botte de persil

• 40 cl de vin blanc

• 30 g Beurre ou beurre salé ou huile d'olive

Pâtes aux moules

• Pâtes type linguine

• Le reste des moules marinières

• Le reste de la sauce marinière

• Persil hâché

• 1 petit pot de crème entière fluide (facultatif)

Préparation

Moules marinière

• Nettoyer les moules (boucher l'évier, faire un bain aux moules, vidanger l'évier et les rincer rapidement)

• Mettre de beurre à fondre dans un grand faitou

• Tailler les échalottes et les faire devenir translucides à feu doux dans le beurre

• Ajouter les moules lavées, le persil hâché

• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent

Linguines aux moules

• Faire réduire la sauce marinière, ajouter la crème (ou possible de faire sans crème)

• Faire cuire les pâtes, mélanger le tout, ajouter le persil